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太平洋海風育「八嗡嗡鳳梨」 滋味甜在心頭

Margot Neal

太平洋海風育「八嗡嗡鳳梨」 滋味甜在心頭
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臺東成功鎮東瀕太平洋,出產的「八嗡嗡鳳梨」在海風吹拂下自然熟成,造就出纖維細、甜度高的口感。(蕭嘉蕙攝)

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八嗡嗡鳳梨甜度高達15度以上,就連一般民衆覺得口感粗硬的鳳梨心,吃起來也甜滋滋。(蕭嘉蕙攝)

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近來降雨不斷,八嗡嗡鳳梨產量減少,想嘗甜頭的民衆,要買要快。(蕭嘉蕙攝)

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臺東成功鎮東瀕太平洋,出產的「八嗡嗡鳳梨」在充足日曬、海風吹拂下自然熟成,造就出纖維細、甜度高的口感,連「鳳梨心」吃起來都細緻且高甜,現正值產期,但受近期多雨天氣影響,產量下滑,想嘗甜頭的民衆,要買要快。

「有8只蜜蜂圍着我們的鳳梨轉圈圈,愛不釋手而得名」,成功鎮長謝淑貞打趣地解說八嗡嗡鳳梨的由來。她說,現在正值成功鎮八嗡嗡鳳梨產季,口感爽脆,搭配在地海鮮一起吃,鳳梨的甜味和海鮮的鮮味迸出美味火花。

八嗡嗡鳳梨產銷班班長陳振明表示,鳳梨是耐熱性水果,種植在臨海的成功鎮,受鹹鹹的海風吹拂,育出的鳳梨甜度高達15度以上,就連一般民衆覺得口感粗硬的鳳梨心,吃起來也甜滋滋。

陳振明說,鳳梨生長期長達1年半,南部和西部多是以人工催花,八嗡嗡鳳梨則是採自然熟成;另外爲確保鳳梨品質,成功鎮農會也委託臺東大學,在採收前半個月赴產地抽驗果品,檢驗合格者才能獲得QR CODE認證。

鳳梨農張德明說,近來降雨不斷,鳳梨產量減少,但是品質不受影響,入口即化,想要品嚐的民衆「手腳要快」。

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