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擔心福食致癌?營養師曝7大食物、1動作可抗輻射

Margot Neal

擔心福食致癌?營養師曝7大食物、1動作可抗輻射

福島食品最快月底解禁,營養師陳宗裕表示,民衆可攝取7大類食物來抗輻射、抗氧化,包括果膠類、多糖類和多酚類蔬果、含有碘、硒及番茄紅素的食物。(圖/示意圖,達志影像)

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福島食品最快月底解禁,食藥署雖強調會採最嚴格的輻射檢驗標準把關,但民衆仍十分擔憂。營養師陳宗裕表示,民衆可攝取7大類食物來抗輻射、抗氧化,包括果膠類、多糖類和多酚類蔬果、含有碘、硒及番茄紅素的食物,但最簡單抗輻射的方式,其實是定時上廁所,透過排便就能將囤積在腸道的有毒物質排出。

據《TVBS》報導,陳宗裕指出,輻射物質無所不在,包括日光燈、手機,甚至是外太空的輻射光線,若體內殘留過多的輻射物質,恐會引發癌症、腫瘤等,也會使身體的自由基增加,會影響各種代謝機制、免疫系統及腦部內分泌。

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陳宗裕表示,民衆可以靠補充蔬菜水果來抗輻射,像是含果膠、多糖類的食物,如蘋果、木耳及秋葵等。陳宗裕說,含有碘、硒的食物也能幫助抗輻射,平常烹調使用含碘的鹽巴調味,就不需刻意補充,至於硒則可靠多攝取牛蒡、堅果、牡蠣及瘦肉等食材。

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陳宗裕說,研究顯示,含有番茄紅素的番茄、木瓜及胡蘿蔔等,有超強抗氧化的功能。另外茶葉中的兒茶素、莓果中的多酚類,也能幫助抗氧化、抗輻射。但他也提醒,所有入口的食材都須清洗乾淨,尤其是大型魚類容易累積較多的輻射,因此需要特別注意。

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不過陳宗裕說,最簡單抗輻射的方式,就是定時上廁所,透過排便就能將囤積在腸道的有毒物質排出,他建議日常應儘量攝取高纖蔬果及豆類製品,才能避免毒物囤積。

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